lördag 14 juli 2018

Hett tvålkok i värmebölja!

Lite knäpp är jag nog när jag sätter igång och kokar tjärtvål när det är nästan +30c utomhus. För att koka tvål på gammaldags vis är en riktigt svettig aktivitet med mycket het ugn! 😊
Men tjärtvålen är uppskattad och den var helt slut på webshopen. Så det är bara att ta tjuren vid hornen och ställa sig i hettan i köket. 😉
Tjärtvål användes traditionellt mot hudproblem, eksem, torrsprickor, plitor, svåra anfall av bitande insekter och liknande. 
Husbonden använder enbart tjärtvål. Mest för att den är mjuk och krämig och doftar så gott. Men doften försvinner helt när man väl sköljt av sig. Den är ingen syntetisk vedervärdighet som i dom moderna tvålarna utan tjära är ett naturligt tillskott som använts under många århundraden. 💗

Nu finns de två nya satserna att beställa här på webshoppen:
http://forsnashemman.tictail.com/product/äkta-tvål-tjära
Passa på! 👍

onsdag 4 juli 2018

Brygga på köpekombucha- dålig idé!

Tidigare i våras gjorde vi en provsmakning på några olika märken av köpt kombucha på flaska.
Läs gärna den inlägget som bakgrund. Vi provsmakade inte hela flaskorna utan använde ungefär 2 dl av varje kombucha till ett litet experiment. Att börja brygga egen kombucha från en köpt flaska.
Jag visste egentligen hur det skulle gå, så detta var mest för att visa tydligt hur dåligt det funkar. Efter exakt en månad utvärderade jag burkarna och smaken på bryggningen. Smaken var lika fadd och dåligt utvecklad som de köpta kombuchaflaskorna hade smakat. Och burkarna är ett bra exempel på varför det här är så problematiskt. 😕
För trots att ingen av burkarna kan sägas innehålla äkta kombucha, så som den SKA smaka, så bildade alla tre ändå en scoby/"svamp", en ytkultur. Det är inte så konstigt för just ytkulturen bildas av bara en typ av bakterie (Acetyobacter Xylinum) och den bakterien är en riktig överlevare. Man kan nästan inte ta död på den oavsett hur man misshandlar sin kombuchakultur. Men trots att man får en ny scoby så kan alltså alla andra bakterier och jästsvampar i kombuchan vara helt döda. Man kan alltså ha en bryggning som i princip skapar "te-vinäger" och inte alls kombucha.
Eftersom många tror att det är just scobyn/"svampen" som är det viktiga i kombuchan, så är det därför lätt att bli lurad. Man tror att det går utmärkt att brygga på köpekombucha, när det egentligen inte alls fungerar. 😟

AV de tre ytkulturer på fotot ovan går att utläsa en del saker. Nr 1 och Nr 3 (den tyska och den lokalt bryggda kombuchan) har båda Acetobacter Xylinum i sig. Dom bildar en rejält tjock ytkultur under en månads bryggning, men lyckas ändå inte producera en smak som på något sätt liknar en bra och välbalanserad kombucha. Kombucha Nr 2, ett av de största svenska märkena, verkar inte ens ha någon livskraftig mängd av "överlevar-bakterien" i sig. Ytkulturen är sladdrig och vek, och smaken möjligen än mer slätstruken än på de övriga.

Jag kommer inte ange vilka märken vi provade, för det är inte poängen. Tidigare har vi testat många olika märken, alla vi fått tag på och det här resultatet har gällt alla. Den kombucha som säljs på flaska ÄR inte bra kombucha, det borde inte ens få kallas kombucha egentligen! Och det blir inte en bra bryggning om man försöker att starta upp från en flaska köpt kombucha.

Som självförsörjare gör det mig glad. 😊 Än en gång visar det sig att man får bäst kvalitet på det man gör själv, det gäller inte bara att baka eget bröd, egenodlade grönsaker eller äggen från sin egna hönsflock! Det gäller också att brygga sin egen kombucha, i alla fall om man startar från en riktigt bra grundkultur. 👍

Det tidigare inlägget om köpe-kombucha på flaska:
http://egenkombucha.blogspot.com/2018/04/kopa-kombucha-pa-flaska.html

----
Vi har Startpaket TILL SALULeverans snabbt till hela Sverige. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. 
Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kombuchakulturer ("svampar") och mer än dubbelt så mycket startvätska som övriga säljer, för att du ska få den allra bästa och snabbaste starten på din egen kombucha-bryggning. 
Du kan också beställa via mail: mailaforsnashemman@gmail.com 
Och kan då välja mellan att betala med swish eller faktura (15kr faktavg)
Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Vi har också enkla Start-pack till salu. Dom innehåller hälften så mycket som det dubbla startpacket, och motsvarar vad man ibland kan köpa på andra ställen. Läs mer här: 
http://egenkombucha.blogspot.se/p/bestall.html
Vi skickar också till övriga norden och Europa mot en något högre portokostnad.

torsdag 14 juni 2018

Vi hittade lite chaga!

Dom är inte vanliga, sprängtickorna, det är det namn chagan har när den växer på våra fina lappländska björkar! Men nu har vi hittat en stor och två små på samma träd. 😁
Oftast när vi hittar någon mogen sprängticka så behåller vi den helt själv, för chaga har länge använts för att brygga en kraftfull hälsostärkande dryck, främst i Sibirien. Och allt mer modern forskning visar nu att den här utväxten på björkar innehåller extrema mängder potenta antioxidanter.
Som vanlig ska man inte ignorera traditionell kunskap. Här och där finns det verkliga guldkorn, vilket verifieras av riktiga vetenskapliga studier. Det gäller både chaga, kombucha och kvanne, som samerna länge använt som ett immunförsvarshöjande kosttillskott.👍
Nu finns alltså lite Lappländsk chaga av högsta kvalitet i webbutiken igen.
Inte jättemycket, så är du intresserad gäller det att skynda. 😊
http://forsnashemman.tictail.com/product/chaga-sprängticka

måndag 4 juni 2018

Bästa tvålen?

Gladast blir jag när jag får veta vad människor tycker! 😊
Så här skriver Åsa till mig om tvålarna:
"Hjääälp! Den fantastiska tvålen som du tillverkar börjar ta slut!! Jag måste göra en ny beställning och hoppas du har att sälja. Bästa tvålen ever! Gör verkligen rent tex trädgårdshänder UTAN att torka ut det minsta. Helt outstanding! "
Så roligt att läsa! <3
Jag vet ju att våra tvålar är mildare än allt annat jag provat. Det beror på våra exceptionella råvaror. De flesta andra som gör "ekologiska naturtvålar" använder växtoljor, och det gör tvålarna väldigt uttorkande och hårda mot skinnet.
OM man har problem med torr, kliande eller sprucken hud, så är våra tvålar absolut det bästa. Just för att dom är gjorda på den typ av fett som vår hud är mest anpassad till.

http://forsnashemman.tictail.com/products/tvål

onsdag 7 februari 2018

En rolig beställning på Web-shoppen!

Vi har så många fantastiska personer som hör av sig till oss via webshoppen! 😊Ibland blir vi lite extra glada. Här om dagen fick jag packa ihop en härlig beställning av "lite allt möjligt" till en dam som verkligen fattar vad vi försöker göra här uppe i Lappland uppe i Kalla Nord. 👍
Så här skrev hon till oss:
"Vilket trevligt utbud av produkter! Det ska bli så roligt att få prova dem. Älgtvålen blir en perfekt present till älgjägarn pappa som fyller år snart. Jag tycker ni har jättefina bilder på sidan. Man vill ju köpa allting. :-D. Vänliga hälsningar G".

Webshoppen hittar man här: http://forsnashemman.tictail.com

måndag 25 december 2017

Mellandagarna.

Välkommen till vår Mellandags-inte-REA! 😉
Webshoppen innehåller enbart det vi själva tillverkar, samlar och odlar här i kalla Lappland. Våra varor är värda vad dom är värda, och vi ser till att alltid ta ut mindre i omkostnader än de allra lägst betalda grupperna av arbetare här i landet, alltså mindre än motsvarande jordgubbsplockarna i södra Sverige.💗
Så hos oss blir det ingen Mellandagsrea!
Däremot leverans redan imorgon nästa gång. 👍
Så passa på att använda lite slöa mellandagar till att surfa runt på vår webshop och titta på alla fina saker och alla roliga bakgrundshistorier vi berättar om hur, vad och varför vi gör de produkter vi gör. 😍
http://forsnashemman.tictail.com

måndag 18 december 2017

Ett dygn kvar av julhandeln 2017

Webshoppen är knökfull med saker som passar utmärkt som julklappar och presenter. Passa på att titta runt bland det vi själva gör, så ekologiskt som möjligt här på Forsnäs Hemman, i Lappland.
Tvålarhttp://forsnashemman.tictail.com/products/tvål

Vi har tvålar, torkad svamp, skärbrädor och salvor& örter.

Vi har också flera olika presentförpackningar som passar extra bra om man letar efter presenter. Då bjuder vi på den vackra, handgjorda trälådan!
Det som gillar att spinna har dessutom många fina sländor som finns i lager och kan skickas med posten imorgon.
Presentlåda Svamp: http://forsnashemman.tictail.com/products/svamp
Torkad Svamp 30gr: http://forsnashemman.tictail.com/products/svamp
Presentlåda Hälsosam: http://forsnashemman.tictail.com/products/presenter
Det som gillar att spinna har dessutom många fina sländor som finns i lager och kan skickas med posten imorgon. 

Sländor: http://forsnashemman.tictail.com/products/spinna